hola piessucios, me alegro que haya salido bien... jeje, mi mujer ha recibido muy bien los cambios en alimentación pero no quiere saber nada de ayunar, aunque se apunta conmigo al festín en la comida y la cena.
buenísimo, muchas gracias...
No se trata de obsesionarse, como yo lo veo, pero si compartir fuentes de información alternativas, ya que cuando buscamos sobre nutrición deportiva en libros o la web, parece que solo hay un tipo de alimentación basado sobre todo en hidratos de carbono, así he podido ver en la mayoría de libros que he leido y no hay más que hacer búsquedas en google para ver que en la mayoría de webs dan prioridad a utilizar los HC como fuente de energía principal.
peluzza escribió:La paleodieta es un punto de vista interesante, sobre los hábitos alimenticios actuales, pero considero que es util sólo si eres cazador-recolector, como eran los hombres del paleolítico. Los que tenemos hábitos de vida sedentarios*, no podemos permitirnos el lujo de inflarnos a grasas.
(* entendiendo por sedentario lo opuesto a nómada, no a la vida carente de actividad física)

sin pretender defender la paleodieta ya que no la practico al 100% y que cada uno es libre para almentarse como le venga en gana, lo que quiero aclarar es que no se trata de atiborrarse de grasas ni proteina, sino comer acorde a las necesidades energéticas. Mi experiencia desde que decidí reducir los CH provenientes sobre todo a los cereales (ojo, no no verduras y frutas) y por contra aumentar las calorías ingeridas a partir de grasas (huevos, pescados, frutas como aguacates y coco, aceites de oliva y ghee, etc), es totalmente positiva.
Yo si tengo un ritmo de vida activo, en el que incluyo paseos casi diarios de más de una hora (con bebe en la mochila), entrenos en montaña cada vez más potentes y sesiones de gimnasio cuando descanso entre carreras. Estoy comprobando que cada vez soy más eficiente usando la grasa corporal como fuente de energía principal, a mi me va mejor hacerlo así y por eso lo comparto.
Una web que tengo machacada y que aquí se ha comentado alguna vez donde se tratan mucho estos temas:
http://www.mybestchallenge.com/blog/gra ... te-energia
saludos