Correr Descalzos

Prometeo escribió:Buenas,
este tema lleva rodándome en la cabeza un tiempo y al calor de este hilo (viewtopic.php?f=2&t=342) inicio otro más específico.
¿Cómo llevais la dieta? ¿Omnívoros, vegetarianos, veganos, paleo-dieta, frugívoros, crudívoros, dieta disociada, dieta del Dr Atkins, pescetarianos (sinceramente, acabo de descubrir el término)...?
¿Los minimalistas nos obsesionamos con las calorías, hidratos, proteínas...? ¿Nos dan igual? ¿Y los suplementos?
Personalmente, después de leer a Gandhi (sí, no es muy científico, pero la frase de que la comida que comes y te sobra es la que mata de hambre a otra persona es bastante dura) procuro comer lo justo y, sobre todo vegetariano (aún no lo he conseguido completamente, en parte por no hacer diferentes menús en casa y cuando tocan comidas con clientes).
¿Cómo lo veis?
Un saludo

Gustavoblues escribió:Yo llevo corriendo sólmente 9 meses y sin hacer nada de dieta (sigo comiendo lo que me da la gana) he bajado unos 15 kilos. Ahora estoy estable (en cuanto al peso) y sigo comiendo lo que me da la gana. De momento no entra en mis planes seguir ninguna dieta, y mucho menos renunciar a comer carne, todavía no me ha dado por ahí

Salud!

naxer82 escribió:

Gustavoblues escribió:Yo llevo corriendo sólmente 9 meses y sin hacer nada de dieta (sigo comiendo lo que me da la gana) he bajado unos 15 kilos. Ahora estoy estable (en cuanto al peso) y sigo comiendo lo que me da la gana. De momento no entra en mis planes seguir ninguna dieta, y mucho menos renunciar a comer carne, todavía no me ha dado por ahí
Salud!

Hola yo tambien soy de esos, antes de empezar con el barefoot empece saliendo a caminar y iba algun dia a un gimnasio. Despues de perder casi 20 kilos ya estaba con el correr pero con el tiempo conoci todo esto y en fin a hacer vida normal y comer todo lo que te apetezca. Eso si sin pasarse, aun recuedo hace un año en el gimnasio empezaron a intentarme vender suplementos y proteinas.
Yo la verdad soy mas de dieta mediterranea de comer de todo.
Saludos.

Según aprendí mientras estaba sentada a los metafóricos pies de los principales ecologistas revolucionarios del mundo y defensores de los derechos de alimentación, el único modo en que la humanidad pueda sobrevivir de cualquier manera significativa sostenible es que vivamos enteramente dentro de nuestros sistemas alimentarios locales, comiendo las plantas y animales que viven de forma natural en nuestra tierra inmediata. Y esto definitivamente no incluye a los millones de hectáreas de cereales, cuyo cultivo es factible en partes muy pequeñas del mundo. Para producir los alimentos veganos que solía considerar tan libres de crueldad; la agricultura moderna industrializada obliga a la tierra a tener cultivos extraños y poco naturales, le roba al planeta sus recursos, destruye eco-sistemas completos, acaba con especies enteras de plantas y animales, y crea un caos de muerte y destrucción a medida que se necesita más y más tierra salvaje para reemplazar a las tierras de cultivo devastadas.

Esta devastación planetaria (y las resultantes consecuencias socio-culturales) ha estado ocurriendo durante mucho más tiempo que el advenimiento de las granjas industriales, que se introdujeron en las últimas décadas. Por supuesto, como cualquier ser humano decente, aborrezco lo mala que es la agricultura industrial, y me opongo a la esclavitud, la tortura y el abuso. También reconozco que la producción masiva de granos es lo que llevó a la creación de las granjas industriales, en primer lugar; simplemente no habrían sido posibles de otro modo. Nosotros no cultivamos tantos granos porque queremos tener granjas industriales, tenemos las granjas industriales porque estamos produciendo tal avalancha de granos. El veganismo, si bien parte de una base decente de compasión, en última instancia, es miope y no soluciona nuestros problemas. Con alimentos verdaderamente locales, preferentemente silvestres, es la única manera en que podemos vivir sin causar la devastación de este planeta. Y vivir de verdad a nivel local, sin el consumo masivo de monocultivo de soya o cereales industrializados, en casi todas partes del mundo hace necesario el uso y el consumo de animales para que seamos sanos.

Como vegana no me gustaba pensar en el hecho de que sin los productos de desecho de los animales, los huesos y la sangre, la agricultura es, literalmente, un juego de suma cero.

Me rompió el corazón vegano aprender cuán inevitablemente esencial es para los seres humanos dejar de usar fertilizantes de combustibles fósiles y reintegrar a los animales a la vida agrícola. Como vegana no me gustaba pensar en el hecho de que sin los productos de desecho de los animales, los huesos y la sangre, la agricultura es, literalmente, un juego de suma cero. Sin materia orgánica para alimentar a las plantas y el suelo hambriento, la preciosa capa arable morirá y nada puede crecer, una realidad que estamos viendo en todo el mundo mientras colapsan los millones de explotaciones agrícolas que dependen de los combustibles fósiles. Cuando gastamos recursos como el agua y alimentos en los animales, se nos retribuye multiplicado por diez. No sólo se reutiliza el agua y los alimentos en forma de estiércol que nutre el suelo de una manera que el agua sola no puede lograr, sino que utilizamos a los animales para alimentarnos, y usamos los restos de sus cuerpos para alimentar a la tierra hambrienta. Fue impactante darme cuenta de que había estado exponiendo la necesidad de transformar la agricultura sin saber siquiera lo mínimo que se necesita para mantener un ecosistema saludable. Ahora me doy cuenta que las estadísticas que solía citar sobre la devastación del medio ambiente, los cereales y el consumo de agua, la contaminación y la mala salud, se basan en las cifras de las granjas industriales, no en las realidades de agricultura tradicional específicamente local, que es la única clase de agricultura que puede sanarnos a nosotros y a nuestro planeta.

A partir de ahora voy a elegir las muertes que nos mantenga saludables a mí y al planeta.

Cuando dejé de hablar de justicia alimentaria, y comencé a escuchar a las personas que viven en el frente de la lucha por la justicia global de alimentos, mis ojos se abrieron de manera irrevocable. Me di cuenta de que, en muchos aspectos, el veganismo nos aleja de nuestro lugar en el esquema natural de las cosas, niega nuestra necesaria participación en el ciclo alimentario, y transforma al mundo natural en un reino extraño que ya no podemos comprender plenamente. A los veganos les gusta decir que es nuestra intención lo que importa, pero pregunto "¿a quién le importa?" Ahora creo que, en lugar de decidir arbitrariamente que las muertes causadas por el veganismo están bien, mientras que las muertes causadas por los omnívoros son imperdonables, y que algunas muertes de animales se deben impedir a toda costa, mientras que otras son un mal necesario, tenemos que suprimir toda la jerarquía inventada que hemos construido y llegar a un acuerdo con el ciclo de la vida y la muerte. Estamos todos conectados en esta tierra, y en última instancia, la muerte es una parte necesaria e inevitable de la vida. Ya sea la muerte de animales causada por una dieta vegana que obliga al planeta a un ciclo antinatural y no sostenible de producción y que no nos garantiza a muchos de nosotros los nutrientes necesarios, o la muerte causada por una granja con animales que cierre el ciclo cultivando su riqueza natural de manera tradicional, siempre habrá muerte en nuestros platos. A partir de ahora voy a elegir las muertes que nos mantenga saludables a mí y al planeta.